Schnittlauch

Schnitt|lauch ['ʃnɪtlau̮x], der; -[e]s:

Pflanze mit dünnen, röhrenartigen Blättern, die klein geschnitten besonders als Salatgewürz verwendet werden:

ein Bund Schnittlauch; Quark mit Schnittlauch.

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Schnịtt|lauch 〈m. 1; unz.〉 Lauch mit röhrig gefalteten Blättern, die als Gewürz dienen, u. lila bis rosaroten Doldenblüten: Allium schoenoprasum

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Schnịtt|lauch, der [mhd. snit(e)louch, ahd. snitilouh, eigtl. = Lauch, der abgeschnitten werden kann, weil er nachwächst]:

Pflanze mit röhrenartigen, grasähnlichen Blättern, die klein geschnitten bes. als Salatgewürz verwendet werden:

ein Bund S.

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Schnittlauch,

 

Graslauch, Ạllium schoenoprasum, in Europa, Asien und Nordamerika weit verbreitete, ausdauernde Art des Lauchs; mit röhrenförmigen Blättern, blattlosen oder wenigblättrigen, 5-50 cm hohen Schäften und hellrosa bis purpurrot gefärbten Blüten in kugeligen Blütenständen. Der in Mitteleuropa v. a. in Stromtälern wild vorkommende Schnittlauch wird auf kalkreichen, humosen Lehmböden in vielen Kultursorten angebaut. - Schnittlauch wurde im Altertum nicht angepflanzt, sondern gesammelt und als Küchengewürz und Medizin verwendet. Von Italien nach Deutschland gelangt, wurde er erst im Mittelalter als Kulturpflanze angebaut. Im »Capitulare de villis« Karls des Großen (um 794) wird er als »britlas« erwähnt.

 

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Schnịtt|lauch, der [mhd. snit(e)louch, ahd. snitilouh, eigtl. = Lauch, der abgeschnitten werden kann, weil er immer wieder nachwächst]: (zu den Lauchen gehörende, in verschiedenen Sorten kultivierte) Pflanze mit röhrenartigen, grasähnlichen Blättern, die klein geschnitten bes. als Salatgewürz verwendet werden: ein Bund S.; Quark mit S.